25 de julho de 2013

Comendo Por Menos: Onion Rings

Já deu água na boca só de ler o título? hehehehe 
Eu tô há séculos querendo fazer essa receita, até que finalmente ela saiu! o/

Eu segui o passo-a-passo dessa receita aqui, mas fiz algumas alterações. Já deu pra perceber que amo/sou Panela de Barros, né.

INGREDIENTES:

4 cebolas pequenas (porção para 3 a 4 pessoas)
1 ovo
Sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
275ml de cerveja amarga (usei Bohemia escura)
1 1/4 xícara de farinha de trigo (para a massa)
Farinha de trigo suficiente para empanar
Óleo suficiente para fritar

COMO FAZER:

1. Descasque as cebolas e corte em rodelas de aproximadamente 0,5 cm cada.
2. Sole os anéis um a um e coloque em uma bacia com água gelada e gelo. Leve ao congelador até a hora de empanar. Isso é feito para evitar que os anéis se "quebrem".

3. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o molho de pimenta, o azeite e a cerveja. Misture bem. 



4. Acrescente 1 1/4 de xícara de farinha de trigo aos poucos, misturando bem a massa conforme for colocando. Se ao final disso a massa ficar muito líquida, acrescente mais um pouco de farinha.

5. Em outro recipiente, coloque um pouco de farinha. Retire os anéis do congelador. 

6. Pegue alguns anéis e misture na massa cremosa. Um por um, pegue o anel da massa e passe na farinha. Reserve em um prato. Faça isso com todos. 



7. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir as cebolas e esquente com a ajuda de um fósforo.
8. Quando o fósforo acender, pegue um punhado de 4 a 5 cebolas e frite. Quando estiverem douradas, tire do óleo e reserve. 
9. Polvilhe com sal e pimenta do reino, e coma! :)


Para acompanhar, fizemos dois molhos: Honey Mustard e Blue Cheese (aquele do Outback que acompanha Kookaburra Wings, sabe?). Claro que eu dou a receitinha procês!

INGREDIENTES - HONEY MUSTARD:

4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de creme de leite fresco (usei o de caixinha)
1 1/2 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de mel

COMO FAZER:

1. Colocar tudo em um recipiente, misturar e comer.

INGREDIENTES - MOLHO BLUE CHEESE:

+-130g de queijo gorgonzola (vai de sua preferência, vai provando até ficar suficiente)
7 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de creme de leite fresco (usei o de caixinha, aproveitei o que usei para a cebola e deu certinha a quantidade)
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de sopa de molho inglês
1/4 de colher de chá de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER:

1. Em um prato, separe a quantidade de queijo que vai usar e amasse bem com um garfo.


2. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem com uma colher. (se preferir fazer esse molho para por em saladas e quiser que fique com a consistência mais líquida, bata tudo no liquidificador)

participação especial da sogrinha
3. Coma :D

QUANTO GASTEI:
(média de preços baseada na porção que usei - coloquei apenas o que achei relevante de preço, o resto foi quase nada ou eu já tinha em casa)

Cerveja Bohemia (275ml): R$ 1.877
Limão: R$ 0.59
Queijo Gorgonzola: R$ 5.18
Iogurte Itambé: R$ 0.87
Farinha de trigo (+-300g): R$ 0.645
Cebola: R$ 1.28
Ovo: R$ 0.47
Óleo (quase metade): R$ 1.20
Maionese: R$ 4.99
Creme de leite: R$ 1.67
Mostardas: R$ 4.00
------------------------------------------------------
TOTAL: R$ 22,77 (incluindo 2 molhos) - Rendeu +- 50 anéis (mais do que uma porção de restaurante)

Fiz dois molhos de gordice mesmo, geralmente o prato de restaurante vem com uma porção de uns 25 a 30 anéis e um ou dois molhos, ou se vier mais, mas sempre naquele potinho pequeno para molho. Não sei ao certo o valor preciso desse prato em restaurante, se eu souber atualizo aqui depois. Mas com certeza valeu muito a pena e ficou uma delicinha! Ainda mais que serve 3 pessoas muito bem, e sobra.
o namorado ainda inventou de fritar nuggets

Gostaram da receita? Porque eu amei :D
Beijos!
Comentários
15 Comentários

15 comentários:

  1. ahhh chega domingo pra eu reunir a família e fazer essa receita! huahauaha adorei, adoro suas dicas :D
    beijos!

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    1. heheheheeh faz sim! se fizer me conta como ficou! :D
      obrigada, fofa, um beijão!

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  2. Ai gente que delícia, ameeeeei essa receita, deu vontade de fazer nesse final de semana *O*

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    1. faz faz faaaz Elisa <3 me conta como ficou depois :)
      beijão!

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  3. Vou confessar que os molhos me interessaram mt mais que a receita em si. Já tentei comer orions mil vezes, mas não conseguir por saber que é cebola. Não desceu hahaha. Agora, esses molhinhos aí, hein.. Vou tentar fazer com certeza!

    Beijos.

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  4. Nossa, mas me deu uma fome agora, hein.. hahahah
    A cara ta muito boa.. ficou bom? hahahaha

    Lembrei de você esse fds! Fui num bazar lá na minha cidade, no interior, e achei várias peças super legais! hahaha e o melhor: baratérrimas! :P

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    1. ficou uma delicia, Crystal!
      ai que tudo! ahahahaha comprou algo? se comprou, faz post no blog :))

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  5. Ixi, deve ser diliça. Aqui em casa eu faço com massa de tempurá mesmo, sabe qual é?

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    1. jura? não imaginava essa opção! é uma boa ein! vou pesquisar a massa, se eu não encontrar te peço :P
      deve ficar otimo também!

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  6. Enlouqueço com suas dicas... da vontade de fazer na hora! Nham nham

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  7. Nossaaaaaaaa, adorei seu blog!! Super favoritado!! To aqui com água na boca dessa receita e desses molhos!!! Vou testar!! =)

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    1. que linda!! obrigada Belisa! :DD
      testa sim, se ficar bom me conta! beijão!

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  8. Meninaa, seu blog ótimo, um post melhor que o outro! Achei ele fazendo uma busca sobre o ebay, e adorei tanto o post passo a passo quanto as receitinha e dicas. Continue assim!! :))

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    1. Que fofa! Muito obrigada, Aline! :D

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    2. Amiga eu simplesmente aadoooreeiiiii seu blog, me ajudou muito principalmente nos brechós beijos e irei em todos que você citou.

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